为进一步加强校园食品安全管理，切实保障师生饮食安全。3月14日，学校组织召开3月份食堂工作调度会议，校长鲁良、副校长段学文出席会议，计划财务与资产管理处、学生工作处、食品安全管理员、一食堂、二食堂等相关负责人参加会议，会议由后勤基建处处长王立主持。

会上，食品安全管理员汇报了学校春季开学以来食堂食品安全工作开展情况、存在的问题及整改情况；一、二食堂负责人分别介绍了近期食堂管理情况、经营状况；后勤基建处处长王立对开学以来食堂工作给予了肯定和认可，对下阶段工作做了详细部署，并要求食堂对存在的问题进行全面整改。

段学文对食堂工作提了六点要求：一是要加强“日管控、周排查、月调度”工作，对待师生要用真情、发现问题要动真格、整改情况要见实效；二是要不断提高服务质量，菜品质量要提升，菜品样式要更新，食材加工技术要改进；三是要加强监督管理机制，常态化开展问卷调查，畅通师生反馈渠道，及时了解师生诉求；四是要加强员工各方面培训，包括操作加工、食品安全、消防安全等按时开展从业培训；五是要定期清理库存食材，包括过期变质、储存不合格食材等要及时清理整改；六是要严控禁用食材，比如预制菜、转基因产品都是严禁进入食堂。

会议最后鲁良强调，一是要严格源头管控，食材可追踪溯源，大宗食材按要求统一采购，并严格控制冰冻物资比例，以确保食材的新鲜度和安全性。二是要强化过程监管，各个环节都要监管到位，规范食品安全监测和管理工作，提高学校食品安全管理的透明度和师生监督的参与度。三是要优化就餐体验，进一步提升饭菜质量，改善就餐环境，为师生营造一个安全、健康、优质的饮食环境。四是要严格遵纪守法，严格落实上级关于食品安全的一系列重要部署和要求，切实把食品安全作为学校民生工程来抓。